Riso Biologico Loto – DOP Riso di Baraggia biellese e vercellese

Riso Loto Biologico Zaccaria – Dop riso di Baraggia biellese e vercellese. Un grande classico del riso italiano da risotti. Loto è infatti una varieta che interpreta al meglio le caratteristiche della tipologia di riso Ribe dal chicco lungo di medie dimensioni. Ideale per risotti cremosi e all’onda, frutto del suo generoso rilascio di amido durante la cottura. Presenta anche un’ottima capacità di assorbimento dei condimenti, caratteristica indispensabile quando si vogliono realizzare risotti e piatti saporiti. E’ un riso capace di dare ottime sensazioni anche semplicemente bollito e condito in modo leggero. Sorprende anche in preparazioni internazionali ed etniche come il riso pilaf, la paella e il riso saltato all’orientale. E’ prodotti in modo totalmente naturale nelle risaie bio Zaccaria, grazie a tecniche colturali rivoluzionarie e straordinariamente sostenibili e rigenerative. La coltivazione naturale infatti è l’aspetto più importante e caratterizzante di questo prodotto, frutto della grande esperienza Zaccaria e della costante ricerca tecnica portata avanti in questi anni.